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Faire simple, rapide et sain au déjeuner, c’est possible. Même dans un rythme effréné, quelques astuces permettent de composer des repas équilibrés et savoureux, tout en gagnant du temps.
Quand l’agenda est plein, passer du « vite fait » au « bien fait » est un vrai défi, mais c’est loin d’être impossible. Voici quelques pistes : miser sur des ingrédients prêts à consommer (légumes prêts à laver, protéines déjà cuites), jouer la carte des repas à une seule assiette pour limiter les préparations, et planifier ses menus à l’avance. Quelques petits gestes — découpe en avance, batch-cooking léger, choix d’aliments qui tiennent bien au chaud — suffisent souvent à transformer un déjeuner express en moment de plaisir.
L’équilibre n’est pas sacrifié à la rapidité : en combinant céréales complètes, protéines maigres et légumes, on obtient un repas à la fois nourrissant et digeste. Et surtout, sans céder aux pièges des plats ultratransformés. Bien manger en cinq minutes, ça demande un peu d’organisation… mais ça change tout pour le moral et la productivité.
Angelo GIACO
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