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Un premier symposium dédié à la durabilité du bœuf européen a rassemblé plus de six cents participants à Bruxelles. Entre analyses scientifiques et enjeux agricoles, la filière a affiché sa volonté d’avancer vers 2050 avec ambition et responsabilité.
Plus de six cents participants se sont réunis mercredi à Bruxelles pour la première édition du Symposium sur la durabilité du bœuf européen. Organisé par l’Apaq-W et Provacuno, l’événement a réuni experts, chercheurs, responsables institutionnels et acteurs du terrain autour d’un dialogue dense et souvent très franc sur l’avenir du secteur bovin.
Parmi les messages clés de cette journée, la question du renouvellement générationnel a occupé une place centrale. Les intervenants ont rappelé que sans jeunes prêts à reprendre les exploitations, c’est l’ensemble de la ruralité qui se fragilise. Ils ont également souligné l’importance d’une cohérence politique afin de garantir la viabilité économique d’un secteur déjà fortement sollicité par les exigences sociétales, environnementales et commerciales.
Les discussions ont rappelé que l’Europe dispose de systèmes d’élevage parmi les plus performants au monde en matière d’efficacité environnementale. Préserver cette avance est considéré comme essentiel pour atteindre l’objectif de neutralité carbone à l’horizon 2050. Les experts du climat présents ont insisté sur un point souvent méconnu : le rôle fondamental des pâturages. Ces écosystèmes, combinés à une gestion raisonnée du bétail, constituent des alliés naturels dans la lutte contre le réchauffement, notamment en limitant les risques d’incendies grâce à l’entretien des prairies.
En filigrane, le symposium a mis en lumière une filière déterminée à évoluer tout en valorisant ses forces, ses connaissances et ses engagements. L’ensemble des interventions et des débats peut être revu sur YouTube, offrant à chacun un accès complet aux enjeux et perspectives qui dessinent l’avenir du bœuf européen.
Fabrice STAAL
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